Ntshav qej kuj yog ib qho nrov qej ntau yam hauv Suav teb.
Ntshav qej thiab qej dawb muaj qhov sib txawv ntawm qhov tsos, saj, siv thiab khoom noj muaj txiaj ntsig.
• Cov tsos thiab saj. Cov qej cloves ntawm ntshav qej feem ntau yog rog ntau, nrog cov kua txiv me me, tab sis cov ntxhiab tsw muaj zog. Cov qej cloves ntawm cov qej dawb yog me me, tab sis lawv muaj kua ntau dua, cov ntsim saj tsis muaj zog, thiab qee qhov txawm tias me ntsis qab zib.
• Lub hom phiaj. Vim muaj qhov tsw tsw tsw tsw ntawm cov qej qej, nws yog qhov tsim nyog rau do-frying los yog tais diav uas xav tau lub saj hnyav dua los ua kom cov tshuaj tsw qab ntawm cov tais diav. Cov qij tawv nqaij dawb muaj dej ntau thiab tsis muaj spiciness, uas yog tsim rau noj nyoos los yog ua cov khoom noj uas yuav tsum tau noj ncaj qha, xws li cov qij pickled.
• Tus nqi noj haus. Ntshav qej thiab qej dawb feem ntau muaj cov khoom noj zoo sib xws, tab sis cov qej qej muaj ntau dua anthocyanins, thaum qej dawb muaj selenium ntau dua.
Ntshav qej yog nto moo rau nws cov roj qej cloves, muaj kua, nplua nuj ntsim tsw, thiab pounded rau hauv av nkos tsis hloov nws saj. Nws tsis yog tsuas yog khoom noj khoom haus, qab thiab qab seasoning, tab sis kuj zoo zaub uas tib neeg nyiam noj.
Cim npe nrov: liab-skinned qej, Tuam Tshoj liab-skinned qej lwm tus neeg, hoobkas
